コーヒー生豆　ルワンダ　スカイヒル　コプロカWS

ルワンダ　スカイヒル　コプロカWS

浅煎り向けに販売しています。北欧の「ノルディックロースト」に適しておりこの豆の特徴を引き出すために、ごく浅い焙煎をおすすめいたします。

おすすめ焙煎プロファイル：P5-D（Behmor 1600/2000AB) およびマニュアルモードの組み合わせ。

爽やかな酸味とドライフルーツの甘さ、何よりバランス！

用します。
※RA認証ロット

浅煎り
さくらんぼ、青りんご、柑橘系の爽やかな風味。
透明感を感じる。
ドライフルーツのような旨味を感じる。
酸のキレが良く、すっきりとしている。

★現在のクロップ★
生産地区:同国西部ニャマシェケ地区
ウォッシングステーション名(水洗工場):コプロカ(COPROCA）
標高:1,700-1,900m
生産者数:1000農家
ドライミル(精選所):ルシジドライミル(ドーマン保有)

水分値 9.9
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 10点以内(350g中)
スクリーン15up
精選方法 ウォッシュド
収穫時期 3-6月
クロップ 2021
栽培品種 ブルボン
SCA評価 85点